こんにゃくは低カロリーで食物繊維が豊富な食品なので、食べ過ぎて太り気味になるのを阻止するダイエット効果に優れています。 体内の砂出しをしてくれますので、便通に悩む方には大変効果的です。

またこんにゃくはアルカリ性食品なので、酸性に偏りがちな身体のバランスを整える効果もあります。 　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さらに原材料に海藻を含む商品の場合は（さしみこんにゃくあおさ、あかもく、ど田舎こんにゃくなど）、海藻のミネラルも摂取することができます。

排泄を促して、カルシウムやミネラル補給に役に立つこんにゃくは、腸の働きを促して免疫力を高めるのにも効果的と言えそうです。