【こだわりこんにゃくの製造・販売】こんにゃく太郎の上野屋

レシピ作成協力：前川料理教室さしみこんにゃくのグラスサラダ

Cocktail salad of sashimi konjac

さしみこんにゃく　あおさ/しょうが

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準備するもの

山の清水が育んださっぱりおいしいさしみこんにゃくあおさ
1/2枚
山の清水が育んださっぱりおいしいさしみこんにゃく　しょうが
1/2枚
レッドキドニー
50g
スイートコーン
50g
ミニトマト
4個
（豆乳ドレッシング）
豆乳
大さじ２
米酢
大さじ２
塩
小さじ1/3
薄口醬油
小さじ１
こしょう
少々
オリーブ油
大さじ２

作り方

Cooking

1.さしみこんにゃくは1センチ角に切る（※切り方参照）

2.レッドキドニーは熱湯に通して臭みと水分を抜く。ミニトマトはへたを除いて横半分に切って種を取り､角切りにする。

3.豆乳ドレッシングを作る。

4.グラスにこんにゃくと豆を層になるように盛りつけ､ドレッシングで和えていただく。

★調理のポイント
・湯がかずそのまま召し上がっていただけます。水洗いをして表面のとろみを落としてください。