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あおさのこんにゃくとタコと新玉ねぎのカルパッチョサラダ

Carpaccio Salad with Aosa's Konjac, Octopus and New Onions
さしみこんにゃく　あおさ
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準備するもの

  • ▪️材料（3人前）
  • さしみこんにゃく　あおさ
  • 100g
  • ゆでだこ
  • 100g
  • 玉ねぎ
  • 1/2個
  • 青じその千切り
  • 適量
  • ▪️A
  • オリーブオイル
  • 大さじ4
  • レモン汁・はちみつ
  • 各小さじ2
  • 塩
  • 小さじ1/2
  • 粗挽き黒こしょう

作り方

Cooking
1.さしみこんにゃくを縦半分に切り、一口サイズにスライスする
2.たこを薄切りにする
3.1と2をAで和え、10分ほど漬ける
4.玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る
5.器に4を敷き詰め、3をのせ、残った漬け汁をかけ、青じそを添える

アレンジ

  • トマトや水菜、パセリなどを小さく切って、上に散らすと、彩りもよくなります

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奥香肌峡のおいしいお水と熟練の職人技でつくるこんにゃく

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