【こだわりこんにゃくの製造・販売】こんにゃく太郎の上野屋

レシピ作成協力：前川料理教室香肌麺　カレー焼きそば

Konjac noodle curry yakisoba

こんにゃく香肌麺

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準備するもの

こんにゃく香肌麺
1袋
３％の塩水
水200cc+塩小さじ1　
合い挽き肉
50ｇ
玉ねぎ
1/4個
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
豆板醤
小さじ1/3
サラダ油
大さじ1
カレー粉
小さじ1
濃い口醤油
小さじ2
酒
小さじ1
ねぎ（小口切り）
少々

作り方

Cooking

１．香肌麺はさっと水洗いし、３％の塩水に5分漬け、ざるにあけて水気をよくきる

２．しょうが、にんにく、玉ねぎはみじん切りにする

３．フライパンを熱して油を加え、火を弱めて豆板醤と香味野菜を炒めて油に
　　香りを移してから玉ねぎを加えて中火で炒める

４．玉ねぎが透き通ってきたら、強火にして合い挽き肉を加えて炒める

５．肉に火が通ったら、香肌麺を加え、水気を飛ばすように炒める

６．カレー粉を加えて風味をつけ、醤油と酒を加えて全体に味を絡める

７．各自の器に盛り付けて、ねぎを散らす