【こだわりこんにゃくの製造・販売】こんにゃく太郎の上野屋

レシピ作成協力：前川料理教室香肌麺　ソース焼きそば

Konjac noodle sauce yakisoba

こんにゃく香肌麺

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準備するもの

こんにゃく香肌麺
1袋
３％の塩水
水200cc+塩小さじ1　
豚肩ロース肉
50ｇ
薄口醤油
小さじ1
酒
小さじ1
キャベツ
2枚
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
サラダ油
大さじ1
調味料A
ウスターソース
大さじ1
トマトケチャップ
小さじ1
濃い口醤油
小さじ1
酒
小さじ1
青のり粉
少々
かつお節
少々

作り方

Cooking

１．香肌麺はさっと水洗いし、３％の塩水に5分漬け、ざるにあけて水気をよくきる

２．しょうが、にんにくはせん切りにする

３．豚肩ロース肉は5mm幅に切り下味をもみ込む。キャベツはざく切りにする

４．フライパンを熱して油を加え、火を弱めて香味野菜を炒めて油に
　　香りを移してから豚肉を加え、強火で炒める

５．肉に火が通ったら、キャベツを加えてさっと炒める

６．５．に香肌麺を加え水気を飛ばすように炒めたら、調味料Aを加え、全体に味を絡める

7.各自の器に盛り付け、青のり粉と削り節を飾る